Application de la cellulase dans la production animale et avicole
Voici les applications deCellulasedans l'alimentation des bovins, des poulets et des porcs :
aliments pour bétail
Jiao Pinglin et al. (1996) ont mené une expérience sur des bovins castrés, en ajoutant 40 g deCellulasepar tête et par jour à l'alimentation et à l'alimentation pendant 60 jours. Les résultats ont montré que le groupe ayant reçu l'enzyme avait un gain de poids quotidien de 892,78 g, tandis que le groupe témoin avait un gain de poids quotidien de 746,8 g, avec une différence significative (p < 0,01). Jiaopinglin a mené une expérience sur 30 vaches Holstein. Le groupe expérimental a ajouté 50 g d'enzyme.Cellulasepar vache et par jour. Les résultats ont montré que la production laitière totale des 15 vaches du groupe expérimental était de 2916 kg à 68 jours, tandis que la production laitière totale des 15 vaches du groupe témoin était de 2689 kg à 68 jours, avec une différence significative (P < 0,05).
Fu Liansheng et al. (1998) ont rapporté que dans des conditions de fonctionnement normal du rumen, après l'alimentationCellulasePendant cinq jours, la matière sèche dans les excréments des vaches adultes et reproductrices a diminué de 30 % par rapport à la période précédant l'alimentation. Une semaine plus tard, la teneur en ammoniac dans l'étable fermée a diminué d'environ 70 %, la consommation de fourrage grossier a augmenté de 8 à 10 % et l'urée urinaire a diminué de 58,9 %. Les vaches gestantes ont été nourries.Cellulase30 jours avant la mise bas, et aucun problème digestif physiologique n'a été observé après la mise bas. Le poids fœtal a augmenté de 1,5 à 3 kg, sans malformations ni faiblesse fœtale. La récupération physique des vaches est rapide et le pic de production laitière dure longtemps (jusqu'au quatrième mois de lactation). Zhao Changyou et al. (1998) ont étudié l'application deCellulasedans les régimes alimentaires des animaux herbivores, ce qui a donné des résultats significatifs.
Nourriture pour poulets
L'alimentation des poulets de chair est généralement riche en farine de poisson, en maïs et en tourteau de soja. Afin de réduire l'utilisation de ces matières premières conventionnelles et d'adopter largement des aliments bon marché, Qin Jiangfan et al. (1996) ont augmenté la proportion de son de blé riche en fibres dans l'alimentation des poulets de chair et ont mené des expériences en ajoutant 0, 0,05 % et 0,1 % de son de blé.Cellulasepréparations. Les résultats ont montré que le groupe a ajouté 0,1 %CellulaseLe gain de poids quotidien a augmenté respectivement de 4,31 %, 4,54 % et 4,13 % par rapport au groupe témoin aux trois stades de croissance 1-2, 3-6 et 7-8, et le ratio alimentaire a diminué respectivement de 1,56 %, 4,50 % et 4,3 %. Xu Qiyou (1998) a ajouté 0,1 %, 0,15 % et 0,5 %.Cellulaseà l'alimentation des poules pondeuses. Les résultats ont montré que durant la période de ponte, de janvier à octobre, le taux de production d'œufs a augmenté respectivement de 0,53 %, 1,25 % et 2,88 %. Le taux de cassure des œufs a diminué de 34,49 % et 16,19 % dans les groupes présentant des taux d'enzymes de 0,15 % et 0,5 %, et la résistance de la coquille a augmenté respectivement de 14,71 % et 8,41 %.
Alimentation des porcs
Selon Yin Qingqiang et al. (1992), l'ajout de 0,6 % et 1,2 % d'enzymes complexes cellulosiques à l'alimentation de base a entraîné une augmentation de la prise de poids de 16,84 % et 21,86 % chez les porcs en croissance et en engraissement par rapport au groupe témoin, respectivement. Wank et al. (1993) ont rapporté que l'ajout deCellulaseaugmentation de la digestibilité des fibres détergentes neutres de 30,3 % à 34,1 %, de la digestibilité des fibres détergentes acides de 68,8 % à 73,9 % et de la digestibilité de l'énergie de 69,3 % à 71,8 %.
perspective
Il faut se concentrer davantage, principalement sur les aspects suivants :
Renforcer davantage la recherche sur le mécanisme d’actionCellulase
L'application deCellulaseDans l'alimentation animale, son mécanisme d'action sur le tube digestif n'est pas encore élucidé. Il est encore difficile de déterminer théoriquement la quantité à ajouter, car les facteurs d'influence sont nombreux et l'effet est souvent imparfait. Peu de recherches ont été menées sur la quantité optimale d'ajout deCellulaseen utilisant uniquement plusieurs matières premières, ce qui limitera sérieusement la promotion et l'application deCellulase.
La production et l’activité des enzymes ne sont pas élevées et leur coût est relativement élevé
À l’avenir, la recherche fondamentale sur la sélection des souches et les processus de fermentation devrait être renforcée pour améliorer leur rendement et leur activité, notamment en utilisant la technologie de recombinaison de gènes d’ADN pour sélectionner des souches à forte activité et à forte production d’enzymes.
Renforcer la recherche surCellulaseméthodes de détection.
Bien qu’il existe de nombreuses méthodes pour détecterCellulaseIl n'existe toujours pas de méthode d'essai véritablement adaptée aux aliments pour animaux, ce qui complique les applications pratiques. Par exemple, il est difficile de comparer la qualité des produits de différents fabricants et de déterminer la quantité deCellulaseajouté. Les forces compétentes devraient être organisées pour développer une norme de méthode d’essai unifiée pour une application en production.
