Application de la protéase alcaline dans l'élevage
Cet article résume l'état actuel de l'application, le mécanisme d'action, les facteurs d'influence et les tendances de développement futures deprotéase alcalinedans le domaine de l'élevage, visant à fournir une base scientifique et un soutien technique à la production animale.
1. Introduction
L'élevage est une composante importante de l'agriculture, qui joue un rôle essentiel pour assurer la sécurité alimentaire nationale et promouvoir le développement économique rural. Cependant, avec la croissance démographique et l'amélioration de la consommation, l'élevage est confronté à de nombreux défis tels que les contraintes en matière de ressources, la pollution de l'environnement et le bien-être des animaux. Par conséquent, l'amélioration de l'utilisation des aliments pour animaux et des performances de production animale, ainsi que la réduction de la pollution de l'environnement, sont devenues la clé du développement durable de l'élevage.Protéase alcaline, en tant qu’additif alimentaire efficace, a montré un grand potentiel d’application dans l’élevage.
2. Aperçu deProtéase alcaline
Protéase alcalineest un type d'enzyme qui a pour activité d'hydrolyser les protéines dans des conditions alcalines. Elles ont une large spécificité de substrat et peuvent décomposer efficacement diverses protéines, y compris les protéines végétales et animales.Protéase alcalinepossède une large gamme de sources, notamment des micro-organismes, des plantes et des animaux. Parmi eux,protéases alcalinesdérivés de micro-organismes sont devenus la source deprotéases alcalinesdans l'élevage en raison de leur rendement élevé, de leur bonne stabilité et de leur facilité de production industrielle.
3. Fonctions d'application deProtéase alcalinedans l'élevage
3.1 Améliorer l'efficacité de l'utilisation des aliments
Le taux d’utilisation des aliments est l’un des indicateurs importants pour mesurer l’efficacité de la production de l’élevage.Protéase alcalinepeut décomposer les protéines dans les aliments, les transformant en peptides et acides aminés de petites molécules qui sont plus facilement digérés et absorbés par les animaux, améliorant ainsi le taux d'utilisation des aliments. Des recherches ont montré que l'ajoutprotéase alcalineL'ajout de phosphates à l'alimentation des animaux tels que les porcs et les volailles peut améliorer considérablement leur croissance et leurs performances de production. Par exemple, l'ajout dejeL'ajout d'aliments pour porcelets peut augmenter le gain de poids quotidien et le taux de conversion alimentaire ;protéase alcalineL’alimentation des poulets de chair peut augmenter leur poids et leur taux de production d’œufs.
3.2 Améliorer la santé intestinale des animaux
La santé intestinale des animaux est cruciale pour la production animale. La protéase alcaline peut réduire l'impact négatif sur les intestins des animaux en décomposant les facteurs antinutritionnels tels que l'acide phytique et la cellulose dans les aliments. En même temps, elle peut favoriser la reproduction de bactéries bénéfiques dans les intestins des animaux, inhiber la croissance de bactéries nocives et maintenir l'équilibre microbien des intestins des animaux. Ces effets contribuent à améliorer la santé intestinale des animaux, à renforcer leur immunité et leur résistance aux maladies.
3.3 Réduire la pollution environnementale
L’élevage est l’une des principales sources de pollution de l’environnement.Protéase alcalineElle peut réduire la pollution de l'environnement en augmentant le taux d'utilisation des aliments et en diminuant la teneur en nutriments tels que l'azote et le phosphore dans les excréments animaux. De plus, la protéase alcaline peut également décomposer les substances organiques dans les excréments animaux, réduire l'émission de gaz odorants et améliorer l'environnement d'élevage.
