Améliorer l'alimentation animale : types d'enzymes pour l'alimentation animale
Types d'enzymes pour l'alimentation animale
Les enzymes des aliments pour animaux peuvent décomposer les NSP (amidon, fibres), les protéines et les phytates.
Amidon
L'utilisation inefficace de l'amidon est particulièrement visible chez les porcelets sevrés. Les taux de croissance sains souffrent en raison de l'incapacité des porcelets à digérer entièrement les glucides contenus dans le maïs, qui est la forme d'alimentation la plus courante.
L'ajout d'enzymes permet de décomposer plus rapidement l'amidon dans l'intestin grêle immature des porcelets, permettant ainsi à une plus grande proportion de nutriments de pénétrer dans l'organisme du porc.
Fibre
Les animaux monogastriques, ou animaux dotés d'un estomac à une seule chambre, ne peuvent pas digérer les fibres. Les fibres sont une bonne source de complexe d'hémicellulose, mais elles ne sont pas digestibles par les animaux. Les porcs et les volailles utilisent naturellement de manière inefficace les aliments fibreux, tels que le blé, le seigle ou la farine d'orge. L'hémicellulose contenue dans les fibres non digestibles perturbe leur capacité à absorber les nutriments de leur alimentation, ce qui peut inhiber la croissance et entraîner une mauvaise santé.
L’ajout d’enzymes aux aliments riches en fibres améliore leur valeur nutritionnelle, aidant l’animal à grandir rapidement et réduisant les problèmes de santé digestive.
Protéine
De nombreux jeunes animaux monogastriques ne peuvent pas utiliser les quantités importantes de protéines contenues dans le soja et d'autres aliments similaires. De nombreux aliments typiques utilisés contiennent également des facteurs antinutritionnels (FAN) qui non seulement entravent l'absorption des nutriments mais peuvent également endommager l'intérieur des parois gastro-intestinales. La supplémentation de l'alimentation avec des produits enzymatiques aidera l'animal à hydrolaser les protéines en peptides et acides aminés, améliorant ainsi l'absorption et neutralisant les effets des ANF.
Phytate
L'acide phytique bloque le phosphore dans les aliments, réduisant de 60 à 70 % la quantité de phosphore digestible pour un animal. Les agriculteurs et les éleveurs doivent ajouter du phosphore aux aliments pour assurer une nutrition adéquate pendant le cycle de vie des porcs et des volailles.
L’ajout d’une enzyme phytase à l’alimentation libérera le phosphore de l’acide phytique, permettant à l’animal d’absorber un pourcentage plus élevé de phosphore dans l’alimentation.
La réduction des déchets contenant du phosphore est également bénéfique pour l’environnement. Le phosphore contenu dans les déchets animaux finit par s’infiltrer dans les eaux souterraines, les lacs et les cours d’eau. Les algues se nourrissent de phosphore et prolifèrent en sa présence, ce qui épuise la quantité d’oxygène dans l’eau, tue d’autres plantes et menace l’écosystème local.
