Augmenter l'efficacité digestive des matières premières locales grâce aux enzymes PARTIE 1
Introduction
La demande mondiale en protéines animales augmente. ravitaillement une forte demande en aliments pour animaux. Les coûts des aliments pour animaux sont également élevés en raison d'une combinaison de coûts énergétiques élevés, de la concurrence entre les marchés des denrées alimentaires et des aliments pour animaux et des problèmes de disponibilité et d'approvisionnement en ingrédients. Dans ce contexte, les producteurs de porc (comme les autres producteurs de viande) doivent repenser la manière d'utiliser les ressources alimentaires disponibles de la manière la plus efficace et la plus efficiente possible pour maintenir le rapport coût-bénéfice de la production. Parallèlement, ils doivent également tenir compte des indicateurs de durabilité et prendre des décisions sur la manière de réduire les émissions et les déchets tout en maintenant les performances de croissance.Ces deux facteurs d’efficacité et de durabilité suscitent un intérêt croissant pour l’utilisation d’alternatives aux matières premières conventionnelles dans l’alimentation porcine.
Cet article explore la réflexion actuelle dans ce domaine et la science sur la manière dont les enzymes peuvent être utilisées pour améliorer l’efficacité alimentaire et la durabilité des régimes contenant des alternatives. Que voulons-nous dire par bet des alternatives ? Alternatives se réfère àou de nouvelles sources d'énergie tel que protéines ou d’autres nutriments essentiels qui peuvent aider à réduire la dépendance aux céréales conventionnelles et graines oléagineuses.
Ils jeinclure:
Bet-Pproduits de l'industrie alimentaire (déchets alimentaires, résidus de brasserie) grains)
UNles algues (microalgues, spiruline et chlorelle)
jeinsectes (larves de mouches soldats noires et grillons)
UNhuiles alternatives (huile de coco, huile de palmiste)
Nsur-Ccéréales conventionnelles (orge 6C, farine de gluten de maïs, remoulages de blé, hybrides de blé)
Une alternative peut également être simplement un ingrédient alimentaire local qui est disponible sur un marché ou une région mais pas dans un autre. Par exemple, des matières premières transformées et des coproduits disponibles localement, tels que le tourteau de colza, le tourteau de tournesol, les remoulages de blé et les produits de distillerie. grains séchés avec solubles (DDGS).
