Nouvelles de l'industrie

La nécessité d'une aquaculture durable a encouragé la recherche sur l'utilisation des probiotiques sur les organismes aquatiques. L'intérêt initial était centré sur leur utilisation comme promoteurs de croissance et pour améliorer la santé des animaux ; cependant, de nouveaux domaines ont été découverts, comme leur effet sur la reproduction ou la tolérance au stress, bien que cela nécessite un développement scientifique plus approfondi.

La croissance de l'aquaculture en tant qu'industrie s'est accélérée au cours des dernières décennies, ce qui a entraîné des dommages environnementaux et une faible productivité de diverses cultures. La nécessité d'accroître la résistance aux maladies, la croissance des organismes aquatiques et l'efficacité alimentaire a entraîné l'utilisation de probiotiques dans les pratiques aquacoles. La première application de probiotiques a eu lieu en 1986, pour tester leur capacité à augmenter la croissance des hydrobiontes (organismes qui vivent dans l'eau). Plus tard, les probiotiques ont été utilisés pour améliorer la qualité de l'eau et contrôler les infections bactériennes. De nos jours, il existe des preuves documentées que les probiotiques peuvent améliorer la digestibilité des nutriments, augmenter la tolérance au stress et encourager la reproduction.

Parmi les enzymes qui jouent un rôle essentiel dans l'optimisation de la nutrition animale, la xylanase est largement reconnue pour sa capacité à décomposer les polysaccharides complexes dans les ingrédients d'aliments d'origine végétale, améliorant ainsi l'utilisation des nutriments et les performances globales des animaux. Cependant, au cours des dernières décennies, malgré les progrès réalisés dans la production, les technologies de transformation et l'utilisation des sous-produits, la technologie des enzymes xylanase a pris du retard, notamment en ce qui concerne la flexibilité requise pour la formulation des régimes alimentaires modernes.

Parmi les enzymes qui jouent un rôle essentiel dans l'optimisation de la nutrition animale, la xylanase est largement reconnue pour sa capacité à décomposer les polysaccharides complexes dans les ingrédients d'aliments d'origine végétale, améliorant ainsi l'utilisation des nutriments et les performances globales des animaux. Cependant, au cours des dernières décennies, malgré les progrès réalisés dans la production, les technologies de transformation et l'utilisation des sous-produits, la technologie des enzymes xylanase a pris du retard, notamment en ce qui concerne la flexibilité requise pour la formulation des régimes alimentaires modernes.

Les enzymes sont des catalyseurs biologiques qui accélèrent les réactions chimiques. Ce sont des protéines, dont la structure complexe leur permet de rester stables pendant les températures élevées nécessaires à la fabrication des aliments et pendant leur déplacement dans le tube digestif de l'animal. L'une des caractéristiques les plus importantes de l'enzyme est sa capacité à décomposer des substrats spécifiques dans des sites de réaction précis. Les enzymes utilisées dans l'enrichissement des aliments pour animaux sont sélectionnées de manière ciblée pour cibler des substrats distincts utilisés dans ces aliments. Les enzymes ne réagissent que dans certaines conditions. La teneur en humidité, la quantité d'enzymes utilisée, la température et le pH pendant l'utilisation doivent répondre aux exigences réactives spécifiques des enzymes pour qu'elles fonctionnent efficacement.

Le coût de l'alimentation animale pour le bétail et la volaille représente 60 à 70 % des dépenses totales liées à l'exploitation d'une entreprise d'élevage ou de volaille. La réduction de ces dépenses est l'objectif de générations d'agriculteurs. L'utilisation d'enzymes dans l'alimentation animale a fait de cet objectif une réalité et les agriculteurs modernes ont réalisé des gains phénoménaux en matière d'efficacité et de rentabilité de la production animale. L’utilisation d’enzymes dans l’alimentation des animaux d’élevage a joué un rôle important dans la réussite de cette entreprise tout en maximisant la santé des animaux et en minimisant l’impact sur l’environnement.

Le coût de l'alimentation animale pour le bétail et la volaille représente 60 à 70 % des dépenses totales liées à l'exploitation d'une entreprise d'élevage ou de volaille. La réduction de ces dépenses est l'objectif de générations d'agriculteurs. L'utilisation d'enzymes dans l'alimentation animale a fait de cet objectif une réalité et les agriculteurs modernes ont réalisé des gains phénoménaux en matière d'efficacité et de rentabilité de la production animale. L’utilisation d’enzymes dans l’alimentation des animaux d’élevage a joué un rôle important dans la réussite de cette entreprise tout en maximisant la santé des animaux et en minimisant l’impact sur l’environnement.

Le coût de l'alimentation animale pour le bétail et la volaille représente 60 à 70 % des dépenses totales liées à l'exploitation d'une entreprise d'élevage ou de volaille. La réduction de ces dépenses est l'objectif de générations d'agriculteurs. L'utilisation d'enzymes dans l'alimentation animale a fait de cet objectif une réalité et les agriculteurs modernes ont réalisé des gains phénoménaux en matière d'efficacité et de rentabilité de la production animale. L’utilisation d’enzymes dans l’alimentation des animaux d’élevage a joué un rôle important dans la réussite de cette entreprise tout en maximisant la santé des animaux et en minimisant l’impact sur l’environnement.

Le coût de l'alimentation animale pour le bétail et la volaille représente 60 à 70 % des dépenses totales liées à l'exploitation d'une entreprise d'élevage ou de volaille. La réduction de ces dépenses est l'objectif de générations d'agriculteurs. L'utilisation d'enzymes dans l'alimentation animale a fait de cet objectif une réalité et les agriculteurs modernes ont réalisé des gains phénoménaux en matière d'efficacité et de rentabilité de la production animale. L’utilisation d’enzymes dans l’alimentation des animaux d’élevage a joué un rôle important dans la réussite de cette entreprise tout en maximisant la santé des animaux et en minimisant l’impact sur l’environnement.

Les pressions du marché et l'intérêt croissant pour la durabilité suscitent un intérêt croissant pour l'utilisation de matières premières alternatives (locales) dans les régimes alimentaires des porcs. Les alternatives, en particulier les matières premières transformées et les coproduits, ont tendance à être plus riches en phytates, en fibres et en protéines non digestibles que les céréales ou les oléagineux parentaux. Cela réduit l'efficacité alimentaire. Par conséquent, l'utilisation d'enzymes dans les régimes alimentaires des porcs contenant des matières premières alternatives peut également présenter des avantages en termes de durabilité, car les pertes sont minimisées et réduites.