Avec le développement de l'élevage moderne, le rôle des additifs alimentaires dans l'amélioration des performances de production du bétail et de la volaille prend une importance croissante. Parmi eux, les préparations enzymatiques, additifs alimentaires importants, sont de plus en plus utilisées dans l'alimentation des bovins et des ovins. Cet article se penche sur le rôle et l'efficacité des préparations enzymatiques dans l'alimentation des bovins et des ovins, afin de fournir des références utiles au développement de l'élevage.