Le coût de l'alimentation animale pour le bétail et la volaille représente 60 à 70 % des dépenses totales liées à l'exploitation d'une entreprise d'élevage ou de volaille. La réduction de ces dépenses est l'objectif de générations d'agriculteurs. L'utilisation d'enzymes dans l'alimentation animale a fait de cet objectif une réalité et les agriculteurs modernes ont réalisé des gains phénoménaux en matière d'efficacité et de rentabilité de la production animale. L’utilisation d’enzymes dans l’alimentation des animaux d’élevage a joué un rôle important dans la réussite de cette entreprise tout en maximisant la santé des animaux et en minimisant l’impact sur l’environnement.

Ce journal donne un aperçu des raisons pour lesquelles Bacillus subtilis est une espèce bactérienne si remarquablement diversifiée - capable de se développer dans divers environnements, y compris le tractus gastro-intestinal des animaux. Bien que daté, l'article montre que cette bactérie très diversifiée a toujours été largement utilisée pour l'élevage et d'autres applications.