Les pressions du marché et l'intérêt croissant pour la durabilité suscitent un intérêt croissant pour l'utilisation de matières premières alternatives (locales) dans les régimes alimentaires des porcs. Les alternatives, en particulier les matières premières transformées et les coproduits, ont tendance à être plus riches en phytates, en fibres et en protéines non digestibles que les céréales ou les oléagineux parentaux. Cela réduit l'efficacité alimentaire. Par conséquent, l'utilisation d'enzymes dans les régimes alimentaires des porcs contenant des matières premières alternatives peut également présenter des avantages en termes de durabilité, car les pertes sont minimisées et réduites.

Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées aux aliments pour animaux pour améliorer leur valeur nutritionnelle, améliorer la santé des animaux et favoriser la croissance. Ils sont devenus un élément essentiel des systèmes de production animale modernes en raison de leur capacité à améliorer les performances des animaux, à réduire les coûts d'alimentation et à améliorer la sécurité alimentaire. L'utilisation d'additifs alimentaires est devenue de plus en plus importante à mesure que la demande de produits à base de protéines animales continue de croître dans le monde entier. Cet article de recherche examine l'importance des additifs alimentaires dans la croissance des animaux, leurs types et leurs avantages.