Parmi les enzymes qui jouent un rôle essentiel dans l'optimisation de la nutrition animale, la xylanase est largement reconnue pour sa capacité à décomposer les polysaccharides complexes dans les ingrédients d'aliments d'origine végétale, améliorant ainsi l'utilisation des nutriments et les performances globales des animaux. Cependant, au cours des dernières décennies, malgré les progrès réalisés dans la production, les technologies de transformation et l'utilisation des sous-produits, la technologie des enzymes xylanase a pris du retard, notamment en ce qui concerne la flexibilité requise pour la formulation des régimes alimentaires modernes.

Ce journal donne un aperçu des raisons pour lesquelles Bacillus subtilis est une espèce bactérienne si remarquablement diversifiée - capable de se développer dans divers environnements, y compris le tractus gastro-intestinal des animaux. Bien que daté, l'article montre que cette bactérie très diversifiée a toujours été largement utilisée pour l'élevage et d'autres applications.