Enzymeles fabricants parlent du rôle de plusieurs produits couramment utiliséspréparations enzymatiques

La phytase peut améliorer le taux d'exercice du phosphore phytique dans les aliments végétaux, ainsi que l'efficacité d'oligo-éléments tels que le zinc, le fer et le cuivre d'origine végétale. L'ajout de phytase aux aliments pour canards permet de réduire considérablement le phosphore inorganique. La réduction de la pollution environnementale par le phosphore et l'amélioration des performances de production des canards présentent des avantages économiques et sociaux importants. Actuellement, dans de nombreux pays, la phytase est produite à partir d'une enzyme d'Aspergillus, appelée 3-phytase. Produite à partir de micro-organismes naturels, elle présente un faible rendement et un coût élevé. La solution à l'avenir consiste à utiliser la technologie de recombinaison génétique pour améliorer la quantité d'enzyme produite par les micro-organismes et réduire les coûts. De plus, quelques aliments végétaux naturels contiennent de la phytase à des degrés divers. Le blé, et notamment son sous-produit, le son de blé, contient des niveaux très élevés de phytase, ce qui entraîne un taux d'exercice élevé du phosphore phytique.
La cellulase composée peut améliorer l'efficacité des animaux à utiliser les glucides non nutritifs. Il s'agit d'une préparation enzymatique dont le coût de développement est très élevé et l'avenir est prometteur. Actuellement, le développement et l'utilisation de la cellulase en sont encore à leurs balbutiements. La cellulase utilisée dans l'industrie de l'alimentation animale est principalement produite par fermentation d'enzymes à faible teneur en koji, souvent complexes, qui digèrent inévitablement la cellulose, l'hémicellulose, la pectine, l'amidon, etc. La qualité de ces enzymes étant liée à leur procédé de production, les éleveurs de canards doivent être attentifs à leurs caractéristiques lors du choix de ces préparations enzymatiques. Pour le dosage, veuillez consulter la présentation du produit.
La glucanase est une enzyme qui a fait l'objet de recherches et de développements internationaux. Les graines d'orge et de blé, ainsi que le tourteau de soja, sont riches en polysaccharides non amylacés (PNA), tels que le β-glucane. Dans les aliments composés pour canards, une quantité excessive de ces aliments peut entraîner la formation de chyme visqueux par les polysaccharides non amylacés présents dans l'intestin, ce qui affecte la digestion des nutriments. L'ajout de glycanase à l'alimentation peut dégrader les polysaccharides non amylacés. Elle produit de petits glycanes fonctionnels, éliminant ainsi leur capacité à former un chyme visqueux, améliorant ainsi significativement la digestion des nutriments, réduisant l'excrétion de matière organique dans les fèces et réduisant la pollution environnementale. Pour plus d'informations, consultez la présentation du produit.
Les protéines et l'amidon présents dans l'alimentation sont des outils de digestion des protéines, ce qui peut améliorer le rythme d'exercice digestif des animaux. En production, ces enzymes sont importantes pour les jeunes animaux présentant une faible pénétration. La quantité d'aliment pour canetons peut être augmentée, la dose étant généralement de 0,1 %.
Les fabricants de préparations enzymatiques rappellent que parmi les préparations enzymatiques mentionnées ci-dessus, la phytase, la glycanase et leurs complexes multienzymatiques sont principalement utilisés dans l'alimentation des canards. En production, l'utilisation des préparations enzymatiques doit être adaptée aux caractéristiques physiologiques et alimentaires de l'animal, et des préparations enzymatiques adaptées doivent être sélectionnées, faute de quoi les résultats escomptés risquent fort de ne pas être atteints.