Recherche et application de préparations enzymatiques dans la production avicole
Préparations enzymatiquessont une sorte d'additifs alimentaires fonctionnels. Leurapplication en élevage de volaillespeut favoriser la digestion et l'absorption des nutriments, améliorer les performances de production et réduire la pollution environnementale. Cet article passe en revue les progrès de la recherche surpréparations enzymatiques dans l'aviculture, propose le développement futurtendance des préparations enzymatiques et fournit une référence pour leur application dans la production avicole.
Les principaux composants des aliments pour animaux sont l'amidon, les protéines, les matières grasses et certains oligo-éléments. Une grande partie des nutriments présents dans les aliments ne peuvent être digérés ni absorbés par les animaux, et les jeunes animaux, en particulier, ont une capacité de digestion et d'absorption limitée. La principale raison est que le bétail et la volaille ne sécrètent pas suffisamment d'enzymes digestives. En élevage avicole, ces enzymes peuvent prédigérer les nutriments macromoléculaires tels que l'amidon, les protéines, la cellulose, etc., non digérés ni absorbés par les intestins, et les transformer en nutriments de petite taille assimilables et utilisables.
Certaines enzymes fonctionnelles peuvent remplacer les antibiotiques pour éliminer la contamination bactérienne des matières premières des aliments pour animaux.préparations enzymatiquesprésentent les avantages d’améliorer la flore microbienne dans l’intestin, de participer à la régulation endocrinienne animale et d’améliorer le niveau de métabolisme hormonal chez la volaille.
Par conséquent, dans l'aviculture, le temps d'ajout, le type et la quantité d'enzymes alimentaires doivent être strictement contrôlés en fonction des différents régimes de base des différentes volailles.
1. Types dePréparations d'enzymes alimentaires
En outre,Préparations enzymatiques pour alimentspeut être divisé enenzymes simplesetenzymes composées.Les préparations enzymatiques simples sont généralement des enzymes pures produites par fermentation liquide microbienne ; Les préparations enzymatiques composées sont divisées en deux types : l'une consiste à préparer une seule enzyme en fonction des besoins de croissance de différents animaux d'élevage et de volaille grâce à une méthode de composition, et l'autre est de l'obtenir eninoculer une souche unique ou un mélange de bactéries sur un milieu de culture solide par une méthode de fermentation solide.Les préparations enzymatiques simples ont des effets limités sur la volaille, de sorte que le développement de produits enzymatiques composés est devenu un objectif actuel de recherche et de développement.
