Plongée en profondeur dans la phytase et ses propriétés, fonctions et applications
D'une manière générale,Phytasefait référence aux enzymes liées à la décomposition de l'acide phytique, qui comprend en fait les deuxPhytaseet la phosphatase.Phytasene peut décomposer l'acide phytique qu'en esters de phosphate d'inositol, mais ne peut pas décomposer complètement les esters de phosphate d'inositol en inositol et phosphate.
Phytase(EC.3.1.3.8, inositol hexaphosphate phosphohydrolase) catalyse l'élimination des groupes phosphate de l'inositol hexaphosphate (sel ou ester). Il existe actuellement trois types connus dePhytase: inositol hexaphosphate 3-phosphatase, inositol hexaphosphate 6-phosphatase et monoacyl hydrolase orthophosphorique non spécifique. Ces enzymes hydrolysent un groupe phosphate respectivement aux positions 3e, 6e et 2e carbones de l'inositol hexaphosphate. Il s'agit d'une définition large dePhytase, et de manière étroite,Phytasen'inclut pas la phosphatase [2].
Mécanisme d'action
Acide phytique → D-1,2,4,5,6-pentakisphosphate et D-1,2,4,5-pentakisphosphate → 1,2,5,6-tétraphosphate → 1,2,5-trisphosphate ou 1,2,6-trisphosphate → 1,2-bisphosphate → 2-phosphate [1]
Rôles principaux
Considérez uniquement le montant de substitution dePhytasepar rapport au phosphate dicalcique, sans référence à la valeur nutritionnelle potentielle dePhytaseAjoutez-le à l'alimentation selon la quantité recommandée, complétez la teneur en calcium du phosphate dicalcique remplacé avec de la poudre de calcaire et remplissez l'espace restant avec du maïs, du son, etc.
Le dosage dePhytaseLa quantité d'hydrogénophosphate de calcium à remplacer est déterminée en fonction de la teneur réelle en phosphore phytate de la formule alimentaire. La teneur réelle en phosphore phytate de la formule alimentaire est d'abord calculée, puis la quantité dePhytaseà ajouter est déterminé (150 unités dePhytasepar gramme de phosphore phytate). Ensuite, le phosphore efficace fourni après ajoutPhytaseOn calcule la quantité d'hydrogénophosphate de calcium à remplacer et la quantité de poudre de calcaire à ajouter. L'espace restant est rempli de matières premières telles que du maïs et du son de blé.
Saisissez la valeur du phosphore potentiellement disponible à partir dePhytasedans la base de données des matières premières de la formule, définissez les besoins totaux en phosphore dans la formule d'alimentation (par exemple, définissez-les à 0,40-0,42 % pour l'alimentation des poules pondeuses) et établissez la limite de dosage maximale pourPhytaseEnfin, utilisez le système logiciel de formule pour optimiser les calculs.
Saisissez la valeur nutritionnelle complète des aliments fournisPhytasedans la base de données des ingrédients de la formule, définissez le dosage maximal dePhytasedans la limite de dosage des ingrédients, et optimisez et calculez directement la formule optimale par le système de formule sans aucun ajustement du réglage de dosage requis de la formule.
Phytaseest généralement réservé aux animaux monogastriques. Les ruminants n'ont généralement pas besoin de ce médicament.Phytasedans leur alimentation, car les micro-organismes du rumen sont capables de synthétiserPhytase.
