Les mécanismes d'action des préparations enzymatiques alimentaires
Alimentationpréparations enzymatiquessont très importants dans l'élevage, principalement en raison de l'amélioration de l'efficacité de l'utilisation des aliments, de la réduction des coûts des aliments, de l'amélioration de la santé animale et de la réduction de la pollution environnementale. Il existe de nombreux mécanismes d'action des alimentspréparations enzymatiques, dont beaucoup incluent les aspects suivants :
1. Favoriser la digestion et l’absorption des nutriments :préparations enzymatiquesLes enzymes participent aux réactions biochimiques pour favoriser l'absorption et l'utilisation des protéines, des graisses, de la cellulose, de l'amidon et d'autres nutriments. Elles peuvent briser la paroi cellulaire, exposant le cytoplasme et le dégrader davantage par des enzymes endogènes, améliorant ainsi la digestibilité des substances intracellulaires. De plus, les préparations enzymatiques peuvent également réduire la viscosité du chyme du tube digestif, augmenter la surface de contact entre le chyme et les enzymes et l'intestin grêle, améliorant ainsi le taux de digestion et d'absorption des nutriments.
2. Élimination des facteurs antinutritionnels : Il existe de nombreux facteurs antinutritionnels dans les aliments qui affectent directement la digestion, l'absorption et le métabolisme des nutriments.préparations d'enzymespeut éliminer partiellement ou complètement les effets néfastes de ces facteurs antinutritionnels, améliorant ainsi le taux d’utilisation des aliments.
3. Compléter la carence en enzymes endogènes : les jeunes animaux ou les animaux en état de stress pathologique ont une capacité plus faible à sécréter des enzymes. L'ajout de préparations enzymatiques telles que la protéase, l'amylase et la lipase à l'alimentation peut compenser la carence en enzymes endogènes, améliorer l'utilisation des aliments et favoriser la sécrétion d'enzymes endogènes.
4. Améliorer le taux d'utilisation du phosphore phytique : 60 à 80 % du phosphore présent dans la plupart des aliments pour animaux et des céréales se présente sous forme de phosphore phytique. Les animaux aquatiques manquent de phytase endogène et ne peuvent pas utiliser ce phosphore, ce qui entraîne un rejet inefficace de phosphore dans les plans d'eau et une pollution. L'utilisation de phytase peut convertir le phosphore lié à l'acide phytique en phosphore disponible pour l'alimentation animale, améliorant ainsi le taux d'utilisation du phosphore dans les aliments pour animaux.
5. Maintenir l’intégrité de la morphologie des villosités de l’intestin grêle :préparations enzymatiquespeut également maintenir l’intégrité de la morphologie des villosités de l’intestin grêle et favoriser l’absorption et l’utilisation des nutriments.
En conclusion, nourrirpréparations enzymatiquesprésentent également d'autres avantages.préparations d'enzymes, en tant que produits naturels de fermentation microbienne, ne présentent pas les divers inconvénients des additifs chimiques synthétiques et ne nuisent pas aux produits d'élevage, garantissant ainsi la sécurité alimentaire.préparations enzymatiquespeut également étendre les ressources alimentaires, utiliser des ressources alimentaires non conventionnelles et réduire davantage les coûts d'alimentation.
