Que sont les enzymes digestives ?
DigestifPréparation enzymatiques
Types d'enzymes digestives
1. AmylaseOn le trouve largement dans les animaux (salive, pancréas, etc.), les végétaux (malt, moutarde des montagnes) et les micro-organismes. Le maïs est une source d'énergie importante dans l'alimentation animale. Le maïs est riche en amidon, ce qui favorise la digestion et l'absorption animale. Cependant, il est ont constaté que la digestibilité de l'amidon de maïs chez les poulets n'est pas élevée et que la digestibilité de l'amidon de maïs dans l'iléon terminal des poulets est inférieure à 82 %. Les jeunes animaux sont immatures et manquent d’amylase dans leur système digestif, ce qui entraîne un gaspillage de nutriments., c'est pourquoi la digestionPréparations enzymatiques tel queamylasesont si importants.
La digestibilité de l'amidon de maïs dans les intestins des animaux est d'environ 80 %. L'amidon restant s'accumule dans les intestins, augmentant la viscosité intestinale et affectant ainsi la digestion. Les aliments sont riches en protéines, mais seulement 80 % de ces protéines sont digérées et absorbées par les animaux. L’azote, le phosphore et d’autres éléments contenus dans les protéines pénètrent dans l’environnement avec les excréments et provoquent une pollution.
2. Ajout appropriéPréparations enzymatiques tel queL'ajout de protéases dans l'alimentation peut améliorer la digestibilité des protéines, réduire le gaspillage des ressources et réduire les coûts d'élevage. L'utilisation de protéases peut améliorer les performances de croissance animale. Actuellement, la protéase acide est principalement ajoutée aux aliments. Le site d'hydrolyse enzymatique de la protéase présente une certaine spécificité ; il est donc nécessaire d'ajouter une certaine proportion de protéases neutres et alcalines pour obtenir une digestion et une absorption complètes des aliments. Par conséquent, dans la production réelle,l'utilisation combinée de plusieurs préparations enzymatiques doit être envisagée.L’énergie contenue dans l’huile et la graisse est la plus élevée.
En production, différentsles lipases alimentaires doivent être utilisées en fonction des propriétés de l'huile et de la graisse ; plusieurs lipases doivent être sélectionnées en fonction des effets synergétiques pour améliorer la digestibilité de l'huile et de la graisse. Pour différents animaux à différents stades de croissance,formules de lipase adaptéesdevraient être recherchés, combinés à des enzymes endogènes pour maximiser la rentabilité ; tous les aliments pour animaux Préparations enzymatiquesil faut tenir compte de la résistance au sel et aux alcalins, de la résistance aux sels biliaires et de certaines propriétés des ions métalliques, afin de jouer un rôle dans les parties appropriées.
