L'application de la protéase et d'autres enzymes en aquaculture
Différents types deProtéase
L'application deProtéaseet autresEnzymesen aquaculture se reflète principalement dans les aspects suivants :
Favoriser la digestion et l'absorption des nutriments : De nombreuxEnzymescomme ça deProtéasepeut décomposer les protéines des aliments en peptides à petites molécules ou en acides aminés libres, augmentant ainsi la biodisponibilité des protéines et aidant les animaux aquatiques à digérer et à absorber les nutriments plus efficacement. Par exemple, l'ajoutProtéaseet autresEnzymesL’alimentation des crevettes et des poissons peut améliorer la digestion et l’absorption des protéines, favorisant ainsi la croissance et le développement.
Réduire la pollution de l’environnement :Enzymestel queProtéasepeut décomposer la matière organique, réduire l’accumulation de déchets dans l’aquaculture, améliorer la qualité de l’eau et réduire l’impact du gaspillage d’eau sur la santé des animaux aquatiques, réduisant ainsi l’apparition de maladies.
Renforcer la résistance : CertainsEnzymestel queProtéaseet la glucanase peuvent stimuler le système immunitaire des animaux aquatiques, améliorer leur résistance et aider à résister à l'invasion bactérienne et virale. Par conséquent, l'ajoutEnzymesIl est prouvé que l’ajout d’ingrédients au régime alimentaire des animaux aquatiques augmente l’immunité globale.
Réduire les coûts de production : Grâce à la technologie "automatic enzymatic hydrolyse",EnzymescommeProtéasepeut être directement utilisé dans le processus de production d'aliments pour animaux, évitant des processus tels que le séchage, l'emballage et le transport, et réduisant les coûts de production. Cette technologie permet une hydrolyse enzymatique synchrone de matières premières telles queEnzymeset le traitement des aliments en installant un réacteur enzymatique en ligne, résolvant des problèmes tels que l'adhérence de matériaux à haute viscosité après l'hydrolyse deEnzymes, difficulté de déchargement de l'entrepôt et contamination des canalisations.
Types deEnzymeset leurs mécanismes d'action en aquaculture :
Protéase:Enzymes responsable de la décomposition des protéines en acides aminés, améliorant ainsi la digestion et l'absorption des protéines.
Amylase d'amidon :Enzymescapable de décomposer l'amidon en monosaccharides, fournissant ainsi rapidement de l'énergie aux animaux aquatiques.
Cellulase :Enzymes qui décomposent la cellulose et améliorent la digestion des aliments d’origine végétale.
Orientations de recherche futures :
Les recherches futures doivent se concentrer sur la manière d’appliquer efficacementEnzymestel queProtéaseà l'aquaculture tout en garantissant leur activité biologique. Cela comprend la résolution de la questionProtéasedésactivation lors du traitement des aliments à haute température, ainsi que l'optimisation supplémentaire de la technologie "auto-enzymatic hydrolyse" pour décomposerEnzymescontribuera à mettre en place des méthodes de production plus efficaces et plus respectueuses de l'environnement. Dans l'industrie de l'aquaculture en plein développement, divers additifs alimentaires tels que les probiotiques comme Bacillus spp. etEnzymestel queProtéase,Cellulase, glucanase, xylanase, mannanase et amylasesont utilisés pour promouvoir la santé nutritionnelle grâce à la digestion, améliorer la résistance aux maladies en renforçant l'immunité globale et réduire les coûts de production tout en étant respectueux de l'environnement.Enzymeselle-même est en pleine croissance et, bien qu’elle puisse être utile dans de nombreuses industries, elle constitue un facteur important dans celui de l’aquaculture.
