La croissance de l'aquaculture en tant qu'industrie s'est accélérée au cours des dernières décennies, ce qui a entraîné des dommages environnementaux et une faible productivité de diverses cultures. La nécessité d'accroître la résistance aux maladies, la croissance des organismes aquatiques et l'efficacité alimentaire a entraîné l'utilisation de probiotiques dans les pratiques aquacoles. La première application de probiotiques a eu lieu en 1986, pour tester leur capacité à augmenter la croissance des hydrobiontes (organismes qui vivent dans l'eau). Plus tard, les probiotiques ont été utilisés pour améliorer la qualité de l'eau et contrôler les infections bactériennes. De nos jours, il existe des preuves documentées que les probiotiques peuvent améliorer la digestibilité des nutriments, augmenter la tolérance au stress et encourager la reproduction.

Les oligosaccharides tels que le ligo-maltose et l'oligo-fructose peuvent favoriser la prolifération de Lactobacillus acidophilus d'origine aviaire et améliorer ses effets bénéfiques dans l'intestin, créant ainsi un microbiome intestinal sain et pauvre en bactéries pathogènes indésirables.

Plus la proportion de probiotiques dans l’intestin, comme Lactobacillus acidophilus, est élevée, meilleur est l’environnement, plus l’intestin sera jeune et dynamique.

Lactobacillus acidophilus appartient au genre Lactobacillus et est une bactérie Gram positive. L'extrémité de sa tige est circulaire et se trouve principalement dans l'intestin grêle. Elle libère de l'acide lactique, de l'acide acétique et certains antibiotiques qui agissent contre les bactéries nocives.

Cet article se penchera sur la recherche pharmaceutique de Bacillus coagulans, en particulier sa résistance aux antibiotiques et à l'acide gastrique, les métabolites de sa fermentation et sa grande stabilité.

Bacillus coagulans, bactérie Gram positive, appartient à l'embranchement des Firmicutes. Sa taxonomie le classe au genre Bacillus, avec des cellules en forme de bâtonnet, des bactéries Gram positives, des spores terminales et l'absence de flagelles. Il décompose les sucres pour produire de l'acide L-lactique, une bactérie homologue de la fermentation lactique.