Glucose oxydase

La glucose oxydase est préparée par fermentation liquide profonde d'Aspergillus niger. La glucose oxydase peut catalyser spécifiquement le β-D-glucose pour produire de l'acide gluconique et du peroxyde d'hydrogène dans des conditions aérobies. L'oxydation de 1 mole de glucose consomme 1 mole d'oxygène sans hydrogène peroxydase, tandis que l'oxydation de 1 mole de glucose consomme 1/2 mole d'oxygène avec l'hydrogène peroxydase qui peut catalyser le peroxyde d'hydrogène pour produire de l'oxygène et de l'eau.

Caractéristiques:

1. Aspect: poudre blanche ou brun clair avec moins de 8% de teneur en eau.

2. Activité: 1000 U / g

3. Température: 30-60 ° C

4. pH: 4,5 à 7,5

Définition de l'unité de l'activité enzymatique: Une unité (U) est définie comme la quantité d'enzyme nécessaire pour catalyser 1 μmol de β-D-glucose pour produire de l'acide D-gluconique et du peroxyde d'hydrogène à 30 ° C et pH 6,0 en 1 min.

Applications:

1. La glucose oxydase peut être utilisée pour éliminer le glucose du liquide d'œuf afin d'éviter la décoloration et la détérioration pendant le stockage.

2. Il peut être utilisé pour la désoxydation des boissons aux agrumes et de la bière pour empêcher l'approfondissement de la couleur, la réduction de la saveur et la dissolution du métal.

3. Il peut être utilisé pour éliminer le glucose du lait, des céréales, du cacao, du café, des crevettes, de la viande et d'autres aliments pour éviter le brunissement.

4. Le peroxyde d'hydrogène produit par oxydation du glucose peut oxyder le groupe –SH du gluten de blé en groupe –SS-, ce qui favorise la formation d'une meilleure structure du réseau protéique. Dans la transformation du pain, la glucose oxydase a été utilisée pour remplacer le bromate de potassium qui est cancérigène.

5. La glucose oxydase catalyse le glucose pour produire de l'acide gluconique et consomme de l'oxygène, ce qui peut aider à former un environnement acide et anaérobie dans le tractus intestinal et favoriser la reproduction de bactéries bénéfiques.

6. La glucose oxydase catalyse le glucose pour produire de l'acide gluconique et du peroxyde d'hydrogène qui détoxifie certaines mycotoxines par oxydation.

Usage:

Dans l'eau potable: 50-100 g / 1000 L d'eau, Dans les aliments composés: 100-200 g / 1000 kg d'aliments.

Spécification: 20 kg / sac

Stockage:

Conserver dans un endroit sec et frais (en dessous de 25 ° C) avec ventilation. Pendant le transport, évitez toute exposition directe aux rayons du soleil, à la pluie et à l'humidité. Les enzymes perdront leur activité à haute température ou sous un fort ensoleillement. L'activité enzymatique peut être maintenue jusqu'à 90% pendant 6 mois lorsqu'elle est conservée à température ambiante.

Analyse sur les points faibles actuels de l'industrie

1. Fausse marque d'activité enzymatique

Le produit est marqué avec 100 000 activités enzymatiques et l'activité enzymatique réelle est de 60 000, ce qui entraîne une hydrolyse incomplète et augmente indirectement le coût des enzymes.

2. Le produit est instable

Absence de technologie de protection enzymatique et de contrôle de la qualité, activité enzymatique instable et différences dans les spécifications des produits pour chaque lot, entraînant des fluctuations de qualité du produit.

3. Long cycle de production

Aucune expérience d'hydrolyse enzymatique et la technologie de composition enzymatique n'augmentent les coûts de main-d'œuvre et le cycle de R&D, ce qui affecte indirectement le calendrier de production.

Pour nous, notre majeur est de résoudre ces points douloureux

1.  L'activité enzymatique peut être personnalisée, fournissant différents produits et solutions d'activité enzymatique

2. Activité enzymatique stable, technologie unique de protection de l'activité enzymatique pour réduire les fluctuations de la qualité de la production

3. L'activité enzymatique n'est pas fausse, des liens de contrôle de qualité stricts, des tests tiers pour réduire les coûts enzymatiques

Force du contrôle de la qualité
6 inspections de points de contrôle clés, accompagnant l'ensemble du processus de qualité, utilisant des technologies d'extraction, de séparation par membrane, de lyophilisation sous vide, de séchage par atomisation et de protection de l'activité enzymatique pour produire des produits qui répondent pleinement aux exigences des clients mondiaux.

Capacité de production

  Huit cylindres de fermentation primaire automatiques (60 m³),

　　2 cuves de culture pure (10 m³), ​​2 cuves de culture pure (5 m³), 

       4 cuves de culture pure (4 m³), ​​2 cuves de culture pure (1 m³),

　　4 cuves de culture pure (0,3 m³), ​​1 gros compresseurs d'air,

　　1 tour de pulvérisation / séchage (1 tonne / h),

　　4 équipements de séchage à l'air et à lit fluidisé

　　1 ligne de production d'enzyme liquide ultra concentrée.

  La capacité de production annuelle du Starzyme est de plus de 20000 tonnes de liquide, powd

  Merci pour votre navigation, en tant que fabricant professionnel de préparations enzymatiques et de préparations micro-écologiques, nous sommes également très disposés à vous aider. Si vous souhaitez connaître la solution ciblée, veuillez laisser un message dans la fenêtre de message ci-dessous, nous désignerons un consultant produit professionnel pour vous contacter.